Halak a menüben az egészséges szívért és éles elmés receptekért - Hippokratész
Hal az étlapon - az egészséges szívért és az éles elméért + receptek
Gondolkodott már azon, hogy miért alakultak ki nagy civilizációk a tengerekkel és tavakkal határos területeken?
Van egy elmélet, hogy ez így van, nem másért, hanem azért, mert ezeken a területeken az emberek halat és tenger gyümölcseit fogyasztották. És hozzájárultak agyuk fejlődéséhez. És pontosan erre volt szükség a továbblépéshez.
Hogy ez a helyzet, azt nem tudom biztosan megmondani. De megerősíthetem, hogy a halak és a tenger gyümölcsei rendkívül gazdagok tápanyagokban, amelyek szükségesek nemcsak az agy, hanem az egész testünk normális működéséhez is. Fontos, hogy vigyázzon rá a menü hetente legalább kétszer.
Mitől olyan különleges a hal és a tenger gyümölcsei?
A halaknak és a tenger gyümölcseinek két fő előnye van más ételekkel szemben:
Az omega-3 zsírsavak fő forrásai
Az omega-3 zsírsavak szükségesek a test normális működéséhez, de mivel elengedhetetlen zsírok, a test nem tudja létrehozni őket semmiből vagy más zsírok átrendeződéséből. Ez azt jelenti, hogy az étellel kell megszereznünk őket.
Mire van szükségünk Omega-3 zsírsavakra?
- Ezek az egész testünk sejtmembránjainak elengedhetetlen elemei, különösen a szem és az agy.
- Egyes hormonok alapanyaga, beleértve azokat is, amelyek szabályozzák a véralvadást, az artériás falak összehúzódását és oldódását, valamint a gyulladást.
- Rendkívül hasznosak a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében és kezelésében. Az omega-3 zsírsavak kulcsfontosságú szerepet játszanak a szívverés állandóan tartásában és így megvédenek minket a veszélyes aritmiáktól.
Számos tanulmány kezdetét jelentette egy brit fiziológus látogatása az Északi-sarkon, valamint észrevételei az eszkimók étrendjéről és egészségéről (magas halfogyasztás és alacsony pulzusszám). Mindannyian ezt bizonyítják A halakból és más forrásokból származó omega-3 zsírsavak védenek a szívroham és a hirtelen szívhalál ellen, az aritmia megelőzésével, az artériák vérrögképződésének megelőzésével, valamint a koleszterin és más zsírrészecskék egyensúlyának javításával.
Sajnos manapság a legtöbb ember étlapja nem elég gazdag Omega-3 zsírsavakban. És itt a hal és a tenger gyümölcsei kerülnek a segítségre.
Az Omega-3 további gazdag forrásai a dió és a lenmag. Minden nap ajánlott egy vagy több értékes zsírforrást fogyasztani. Ha ez nehéz neked, próbálj meg legalább heti kétszer halat felvenni az étlapodba.
Tudtad, hogy csak 30 g osztriga tartalmaz többet, mint az ajánlott napi cink? Igen, nem vagyunk mind az osztrigák rajongói, de ha cinkhiány van a szervezetben, érdemes kipróbálni őket.