Hal loban - jó és rossz
A Loban a cefalos családba tartozó hal. Ennek a csoportnak a tagjaira jellemzően hosszúkás teste van, hossza körülbelül 80-90 cm, egy felnőtt súlya több kilogramm is lehet. A másik neve fekete márna, mivel figyelemre méltó fekete-szürke színű. Nem ő a leggyakoribb vendég az asztalnál. Ezért kevesen tudnak a koponyahal előnyeiről és veszélyeiről. De érdemeinek száma nemcsak a kiváló íznek, hanem a figyelemre méltó táplálkozási tulajdonságoknak is tulajdonítható.
A koponya halak előnyei és ártalmai
Először is meg kell jegyezni, hogy a fekete márna alacsony kalóriatartalmú halfajokra utal. 100 grammban a filé csak 117 kalóriát tartalmaz. Ezért kiváló diétás ételek számára. Ennek ellenére sok hasznos omega-3 zsírsav van benne. Ezen kívül tartalmaz B1-, A- és PP-vitamint, sok cinket, foszfort, krómot és kevesebb nyomelemet - molibdént, nikkelt és krómot - is tartalmaz.
A loban halak előnyös tulajdonságait annak a képességnek kell tulajdonítani, hogy megakadályozza a szívinfarktus és a stroke kialakulását, és rendszeres használata általában javítja a szívműködést, normalizálja a koleszterin anyagcserét és a nyomást, optimalizálja az erek állapotát. Az omega-3 jelenléte miatt a halak jótékony hatással lehetnek az immunitásra, az agyi aktivitásra. Ha hetente legalább háromszor eszi, jelentősen csökkentheti a rák kockázatát, javíthatja a haj és a bőr állapotát.