Hal és haltermékek - omega 3 források - zsírsavak, teljes fehérjék, fontosak
Hal és haltermékek - omega 3 - zsírsavforrások, teljes fehérjék, fontos nyomelemek és vitaminok.
A hal finom és egészséges étel. Sokféleképpen elkészíthető, és nagyon kombinatív növényi köretek és szószok szempontjából. Típusától és feldolgozási módjától függően alkalmas különböző étrendekhez - a fogyókúrás étrendektől kezdve, a változatos emberi étrend egy részén át a speciális betegségek kezeléséig.
A hal és a haltermékek egyik fő előnye, hogy minimális mennyiségű telítetlen zsírsavat tartalmaznak, ugyanakkor nagyon magas a fehérje szintjük. Ez a fajta étel rendkívül gazdag omega-3 zsírsavakban, vasban és B-vitaminokban, amelyek a vérnyomás szabályozójaként működnek. A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy hetente kétszer-négyszer halat fogyasszanak az egészséges test érdekében.
A legmagasabb omega-3 zsírsavtartalmú halak a szardella, a lazac, a tonhal és a pisztráng.
Manapság az emberek több mint 250 halfajt használnak táplálékként. A tudósok és az orvosok versengenek kiemelni ennek előnyeit.
A mediterrán étrend, amelyben az olívaolaj sok haljal, gyümölccsel és zöldséggel együtt játszik főszerepet, már régóta bizonyítja hatékonyságát a súlygyarapodásban, számos betegség megelőzésében és kezelésében. Bizonyított, hogy a hal fogyasztása megvédheti a szív- és érrendszeri betegségektől.
A japánok például, akik főleg haltermékeket fogyasztanak - legalább napi 350-400 g-ot, sokkal kevésbé szenvednek szív- és érrendszeri betegségektől, mint azok, akiknél az étlapon szereplő halak nem annyira népszerűek. Kutatások kimutatták, hogy ez nem a japánokban található génnek, hanem mindenképpen az étrendjüknek köszönhető. Az Amerikába költözött és a helyi étkezési szokásokat alkalmazó Felkelő Nap országát elhagyva a japánokat ugyanúgy fenyegette az érelmeszesedés, a szívroham és agyvérzés, mint a helyi angolszászokat.