Hajdina receptek Főzés, kulináris receptek

A hajdinát húspótlónak nevezik, mert a szójához hasonlóan nagy mennyiségű könnyen emészthető fehérjét tartalmaz. Sok anyagban gazdag, például vasban, kalciumban, magnéziumban, cinkben, antioxidánsokban stb., Ami miatt nagyon egészséges étel és keresett diétás termék.
A gluténérzékeny emberek étrendjébe beilleszthető. Hasznos a cukorbetegségben, segít csökkenteni a magas vérnyomást, segít csökkenteni a koleszterinszintet.

100 g hajdina tápértéke
Kalória 329 - 336 - 350 kcal (különböző források, különböző fajták)
fehérje - 9,1 g
szénhidrátok - 68 - 71 g
Zsír - 1,7 - 2,6 g

A hajdina különféle receptekbe foglalható - saláták, levesek, főételek, húsgombóc, desszertek, reggelire, zabkása vagy csírázott hajdina.
Saláták - jól illik más zöldségekhez, zöldfűszerekhez, sajthoz
Leves - adhat hozzá 1-2 evőkanál. a leves főzésének vége felé (15-20 perc), és teltebb és táplálóbb lesz
Reggeli - főtt hajdina (este vízzel elöntött és reggel főtt), tejjel és egy teáskanál mézzel elkeverve

Jó étvágyat kipróbált és megosztott hajdina receptekkel!

Hogyan készítsünk hajdina
A hajdinát megtisztítják és több órán át hideg vízzel árasztják el.
Egy serpenyőben forró vízzel adjunk hozzá hajdina - arány 1: 3 - 1 teáskanál. hajdina, 3 ek. víz.
Forraljuk körülbelül 20 percig alacsony hőfokon. Ezután hagyja kihűlni az edényben. Főzés közben a hangerő növekszik

Denitsa Georgieva

hajdina húsgombóc
1 teáskanál hajdina (előfőzve), 1 teáskanál reszelt sajt, 2 tojás, 2-3 evőkanál liszt, petrezselyem, őrölt fekete bors, só; zsemlemorzsa tekercseléshez, olaj sütéshez.

---