Hajdina liszt sütik - Anyától anyáig!
Nem véletlenül hívják hajdina "Bogyó milliókért", mert nemcsak vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, hanem az aktív sportolók számára és az alak megőrzésére is az egyik legalkalmasabb gabonafélének bizonyul. A közönséges hajdina hajdina, egy név, amely Oroszországban ismert. Rendkívül alkalmas az etetés kezdetén történő felajánlásra, és a házi készítésű hajdina liszt is lehet az első olyan étel között, amelyet kicsi kipróbál.
Az anyagok indikatív tartalma 100 g hajdinában:
- fehérjék (kb. 14%)
- cukor (2–2,5%)
- zsír (kb. 3%)
- rost (kb. 1%)
- B-vitaminok és PP, valamint vas, kalcium, jód, foszfor, bór, cink és magnézium
- szerves savak (citrom- és almasav).
A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz mind a nyolc esszenciális aminosavat (lizint, leucint, izoleucint, metionint, triptofánt, treonint, fenilalanint és valint). Nem tartalmaz glutént, ami csodálatos diétás termék.
Ma Anya finom, puha és omlós hajdina sütiket készített. Itt van a recept.