Hajdina (hajdina)
Az oroszok imádnak zabkását enni reggelire.
Régóta ismert, hogy a zabkása sok B-vitamint, nikotinsavat, magnéziumot, kalciumot, cinket, szelént tartalmaz
Sok rostot tartalmaznak, és ez nagyszerű - megakadályozzák a székrekedést.
A fehérjetartalom közepes szinten van, a hajdina kivételével (oroszul: hajdina).
A hajdina zabkása az esszenciális aminosavak tökéletes kombinációját tartalmazza.
De legfőképpen keményítő van ezekben a zabkásaiban, és ez az összes zabkása igazi Achilles-sarka - mondja Alexander Miller, táplálkozási szakember és orvosjelölt.
Ezek mind 70-85% -ban tartalmazzák ezt az anyagot, amely az emésztőrendszerben
édes glükózzá alakul, szinte teljesen felszívódik a vérbe.
És minél könnyebb felszabadítani a glükózt a termékből, annál gyorsabban szívódik fel és annál károsabb a termék: jobban emeli a vércukorszintet és elősegíti a zsírképződést.
Ennek eredményeként elhízáshoz és cukorbetegséghez vezet.
A kása glikémiás indexe szempontjából még a legjobbak is (hajdina, zab és hosszú szemű rizs) a hasznos és mérsékelt termékek határán vannak.