Hajdina, a csodás bogyó - Optima Gyógyszertár
Javasoljuk:
A közönséges hajdina, a Fagopyrum, más néven hajdina, az orrszármazékok nemzetsége a Lapad családban. Ez egy növény, fehér virágokkal és zacskó alakú gyümölcsökkel. Számos fajta létezik - évelő, közönséges és tatár hajdina. A hajdina elnevezéssel főleg Oroszországban ismert, ahol különösen népszerű ételként. Hazai hajdina India, ahol "fekete rizs" néven ismert. 6000 évvel ezelőtt először Délkelet-Ázsiában termesztették. Bulgáriában a hajdinát leginkább a vegetáriánusok ismerik, mivel ez a hús teljes helyettesítője. Nem véletlen, hogy a hajdina "millió bogyó".
Franciaországban elsősorban méze miatt termesztették. A hajdina mézet valóban az egyik legfinomabb és leghasznosabb terméknek tekintik, amely hatékonyan küzd a megfázás és az influenza ellen. Oroszországban a hajdina továbbra is különleges tiszteletnek örvend - az oroszok jól ismerték tulajdonságait, és nagy próbák előtt fogyasztásra ajánlották, mivel energiát és erőt ad. Ma az egészséges és teljes étrend szimbólumává vált. A hajdina gyógyító tulajdonságai felhasználhatók vérszegénység, törékeny körmök, csontritkulás, visszér és aranyér, reuma, ízületi gyulladás, érelmeszesedés elleni, hypothyreosis kezelésére, a vérkeringés javítására, az immunrendszer erősítésére és.
A hajdina fehérjét, zsírt, rostot, A-vitamint, B-vitaminokat és PP-vitamint, szerves savakat, vasat, kalciumot, jódot, foszfort, bórt, cinket és magnéziumot tartalmaz. A hajdina nagy mennyiségben tartalmaz mind a nyolc esszenciális aminosavat - lizint, leucint, izoleucint, metionint, triptofánt, treoninot, fenilalanint és valint. Hiányzik a glutén, ezért csodálatos diétás termék, különösen a glutén intoleranciában szenvedők számára. A gazdag vas- és lecitin-tartalom javítja a máj és a hasnyálmirigy funkcionális állapotát, növeli a test ellenállását. Az orosz népi gyógyászatban úgy gondolják, hogy a hajdina zabkása hosszan tartó használata segít a pikkelysömör ellen. A hajdina alkalmas cukorbetegek és túlsúlyos emberek számára, mivel a szénhidrátban a legszegényebb, a legtöbb gabonaféléhez és burgonyához képest.