Hagyományok, szokások, vámklub
leona
2015. április 16, csütörtök
A húsvét jelentése megújítja az életet, így nincs húsvét tojás nélkül. Ez a kezdetektől fogva így volt. De így volt ez a kezdet előtt - évszázadokkal Krisztus előtt. Ősidők óta az emberek a tojást vizuális összefoglalónak tekintik annak, ami előttünk volt. Természetesen ez a héj elsődleges textúrája a tavasz és az élet újjáéledésének jele lett. Ily módon a rómaiak, az egyiptomiak, a görögök és a zsidók felfogták, és a végén a tojás annyira elbitorolta a kezdetek szimbolikáját, hogy az egyetlen versenyző lehet a tyúk, legalábbis a filozófusok megállapították.
És ez nem véletlen. Ha megnézzük az alakját, ez a tökéletes ellipszis ideális edény egy lágy és élő anyag számára. Hozzáadva a fehér tisztaságát, úgy tűnik, hogy ez rejtekhelynek számít az új kezdet és a teremtmény szikrája számára. Ezt az alkimisták is megállapították. Összekötik a tojást a négy elemmel: a héj a föld, a bőr a levegő, a tojásfehérje a víz, a sárgája a tűz.
Úgy tűnik, hogy ezt a formát az emberi tenyér számára is létrehozták. Az orosz arisztokrácia hölgyei hűvösen tartották a kezüket azzal, hogy márvány- vagy jade tojásokat tartottak bennük. Ez még azelőtt történt, hogy a nagy Faberge elkezdte a világ egyik legdrágább ékszerét gyártani a Romanovok számára: aranyból, porcelánból, kristályokból és drágakövekből készült tojásokat.
De a tojásnak nem kell aranynak lennie ahhoz, hogy kulináris arany legyen minden konyhában. A tojás kényes egység, amelyre figyelmet és gondozást igényelnek - ne érintkezzenek erős szagokkal, vagy fejjel lefelé helyezzék őket. Olyan tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyekre jeleket adnak: egy pohár vízben a friss tojás elsüllyed, az alkalmatlan megjelenik. Ez az emulzió, amely egyesíti az egyes összetevőket és sűrűséget ad nekik. A velük való főzés igazi alkímia - főzéskor semmi sem változik, mint a tojás. Ezért tévednek azok, akik azt mondják, hogy "egyszerű, mint egy tojás", elég csak a sok tojás kulináris inkarnációjára gondolni.