HACCP blog
Az intenzív izomterhelésben történő felhasználásra szánt étrend-kiegészítő vagy élelmiszer első forgalomba hozatala a Bolgár Köztársaság területén a vállalkozó kérelmet nyújt be a BFSA-hoz.
HACCP élelmiszer-kereskedelmi raktárrendszer
Állati és nem állati eredetű élelmiszerek nagykereskedelmi és kiskereskedelmi raktára
Raktár megnyitása állati és nem állati eredetű élelmiszerek nagy- és kiskereskedelme érdekében szükséges a Regionális Élelmiszerbiztonsági Ügynökség felkereséséhez, ahol a helyszín található, és ki kell tölteni az élelmiszer-előállítás és -kereskedelem helyszínére történő regisztráció iránti kérelmet, a BFSA №109 modelljét és a helyszínen felajánlott élelmiszercsoportok listáját, BFSA №84.
Önkontroll rendszer
Kmi az önellenőrzési rendszer és annak alkalmazása?
Az önkontroll rendszer jó kereskedéskvalamint (gyártási) és higiéniai gyakorlatok .
Az éttermekben, üzletekben, szupermarketekben és más kiskereskedelmi egységekben használt leggyakrabban használt tisztító, mosó és fertőtlenítő szerek
A helyszín hatékony tisztítása, mosása és fertőtlenítése az egyik fő tényező, amely meghatározza a táplálkozás minőségét és biztonságosságát, valamint az élelmiszerek egészségét, tartósságát és érzékszervi jellemzőit. .
Kötelező szabályok a vendéglátóipari létesítményekben végzett munkához és a sütők tisztításához
Amikor étkezősüzemben ételt sütnek, akkor néhány alapvető szabályt betartanak:
A kézmosás véd a betegségektől. Így mossa meg a kezét megfelelően
A zsebkendőt, a WC-t, az állatokat, a nyers húst. kezünk gyakran érintkezik baktériumokkal és vírusokkal, amelyek aztán átkerülnek mindenhez, amihez hozzáérünk.
A telefon, a kilincs, a tömegközlekedés. a betegségek könnyen és gyorsan terjednek.
Ha piszkos kézzel megérintjük az arcunkat, a betegségek a nyálkahártyán keresztül könnyen bejutnak a testbe, és fertőzéseket okoznak.
A megfelelő és rendszeres kézmosás megakadályozza ezt a folyamatot, és megvéd minket a megbetegedéstől!
MIKOR ?