Gyümölcslevek Gyümölcsök és zöldségek
Szőlőlé
Fontos helyet foglal el a gyümölcslevek között. A szőlőgyógyítás régóta híres jó hatásáról. Megállapították, hogy 1 liter gyümölcslé tápértéke megközelítőleg 300 g kenyér, 2 kg sárgarépa. 4 kg paradicsom, 2 kg őszibarack, 3 kg görögdinnye, 1,5 kg alma stb.
Egy liter szőlőlé 200–265 g cukrot, 5–9 g szerves savat, 2,5–4 g ásványi sót és még többet tartalmaz. Az ásványi összetétel 100 g szőlőhamuból a következő: 56,2 g kálium, 16 g foszfor, 10 g kalcium, 6 g kén, 5 g magnézium és más sók. A szőlőlé tartalmaz aromás és pigment anyagokat, tanninokat, pektint, enzimeket (peroxidázt) stb.
A szőlőlé különböző betegségek esetén alkalmazható:
- A máj és az epeutak betegségei - akut és krónikus hepatitis, cirrhosis, epekő betegség. A kezelés több hónapig tart, és a lé mennyisége fokozatosan növekszik. A májat nem szabad egyszerre túlterhelni nagy mennyiségekkel.
- Vesebetegségek - akut és krónikus vesegyulladás, vesekövek és pyelonephritis. A szőlőlé vízhajtó hatású, és nem terheli meg a vese parenchymát fehérjével és nátrium-kloriddal. Igyál 1,5 litert naponta.
- Szívbetegség különböző szakaszokban. A szőlőlé magas glükóztartalma révén kardiotonikus hatást fejt ki.
A szőlő és a szőlőlé különösen hasznos anyagcsere-betegségekben, ízületi gyulladásban, köszvényben és más betegségekben. A köszvénynek és az ízületi gyulladásnak vannak a legjobb eredményei. A szőlőlevet nagyon sikeresen alkalmazzák bőr-, tüdő-, fertőző-, bél- és egyéb betegségek esetén. Nagyon hasznos gyenge, kimerült organizmusok kezelésére. Az 500 ml gyümölcslé napi bevitele gyors és jótékony hatással van a szervezetre. Használatának korlátoznia kell az elhízást.
Almalé
Majdnem ugyanaz az alkalmazás, mint a szőlőlé. A gyógyító hatás elsősorban a magas pektin-, tannin- és ásványi sók (vas, mangán, kálium, kalcium) magas tartalmának köszönhető. A C-vitamin kis mennyiségben és nagyon instabil formában van.