Gyorsétel (ételszemét) - A sokkoló igazság - Kalória
Kezdőlap »Kalóriák» Nyers ételek (ételmaradékok) - A sokkoló igazság
Mindannyian kipróbáltunk hasonló ételeket. Meghatározásuk teljesen igaz - "ócska étel", szó szerint "ócska étel". Köztudott, hogy alacsony a tápértékük, vagy egyáltalán nincs táplálkozási értékük, ezért nem ajánlott gyakori fogyasztásra. Azért mondjuk "gyakran", mert nem valószínű, hogy eladásuk valaha is leállna, és ezzel együtt a kísértés a próbálkozásra.
Ebben a kiadványban megvizsgáljuk az ilyen típusú élelmiszerek típusait, tartalmát, ártalmait és a fogyasztás korlátozásának módjait.
Arra fogunk koncentrálni faj
A gyorsétel minden olyan élelmiszer, amelyet celofán csomagolásban vagy gyorsétteremben kínálnak - csokoládé és cukrászda, chips, saláták, pattogatott kukorica, hamburgerek, panírozott termékek stb. A lista végtelen, ezért csak néhányukra koncentrálunk.
Általános szabály, hogy a gyorsétel „agresszív” ízekkel és sok sóval gazdag étel. Ez erősen provokálja az ízlelőbimbóinkat, és miután elfogyasztottuk a terméket, minden utána íztelennek és lágynak tűnik. Ezért ugyanazokat az ízeket és aromákat keressük.
Mit tartalmaznak
- Bőséges összeg zsír, ugyanakkor nem telített. Azon kívül, hogy nincs haszna, a zsírt, amelyben az ételt sütik, gyakran használják ismételten és elégetik. Ez növeli a rákkeltő vegyületek kockázatát.
- Sol - hatalmas mennyiségek, amelyek nagyon étvágygerjesztővé teszik az egyébként íztelen ételeket.
- Cukor - Meg fog lepődni, hogy mennyi a cukor mindenhol, még a sós ételekben is.
- Szénhidrátok - A gyors energiaellátás miatt jól érezzük magunkat, élvezhetjük az étkezést, de ez rövid időre szól. Az inzulincsúcs elmúlása után ismét éhesnek érezzük magunkat, nem valami egészséges miatt, hanem ugyanannak a káros ételnek egy újabb adagja után.
- Nátrium-glutamát - rendkívül hatékony fűszer, serkenti az ún. ízleleg szemölcsök - umami. Gyakran használják a kínai konyhában, de nem csak. Főleg sós ételekben, fűszerkeverékekben és instant (oldható) levesekben használják.