Gyors toszkán csirkemájpástétom Patè di fegatini di pollo alla toscana

csirkemájpástétom

Valamivel ezelőtt házi pástétomot készítettem, de valami nem tetszett a végeredménynek. Különböző recepteket próbáltam ki, de mégsem találtam meg az enyémet. Tehát amíg nem találkoztam a Terrine Pâté Mousse e Zelatine című könyv receptjével.

A recept 30 perc alatt elkészül. Nagyon sima és illatos pástétomot kapunk. Ideális snack, előétel vagy akár főételként. Tökéletes körete a házi pirítós és a bébi savanyúság.

500g friss csirkemáj
2 lilahagymát
2-3 levél zsálya
30 ml konyak vagy rum
olivaolaj