Gyors és egyszerű kis (mini) amerikai palacsinta friss tejből, lisztből és tojásból juharsziruppal vagy

Termékek:

• 400 g liszt
• 300 ml. tej
• 2 tojás
• 60 g vajat
• 2 evőkanál. porcukor
• 1 tk sütőpor

Recept:

Szitáljuk a lisztet (400 g) a sütőporral (1 teáskanál) együtt egy nagy tálba. Külön verjük fel a tojásokat (2 db), a friss tejet (300 ml), a porcukrot (2 evőkanál) és az olvasztott vajat (60 g). A keveréket hozzáadjuk a liszthez, és lebontjuk, hogy homogén keveréket kapjunk. Közepes lángon melegítsünk egy serpenyőt, és öntsük bele a palacsintakeverék egy részét. Ha szükséges, kenje meg az edényt, de ha tapadásmentes bevonattal rendelkezik, akkor erre nincs szükség. Elosztjuk úgy, hogy egy kört kapjunk az edény átmérőjével. Csökkentse a hőt, és süsse 1-2 percig a palacsintát, amíg buborékok nem jelennek meg a felületén. Ezután fordítsa meg a palacsintát és süsse készre. Ezt addig ismételjük, amíg a palacsintatészta mennyisége kimerül. A palacsintákat melegen szolgálják fel, és ha szükséges, juharsziruppal, lekvárral, folyékony csokoládéval vagy mézzel díszítik.

Mi az amerikai palacsinta

Az amerikai palacsinta kicsi és bolyhos. Nemcsak megjelenésükben, de ízükben is különböznek a hagyományos palacsintáktól, amelyeket hazánkban készítenek. Az amerikai palacsinta pelyhesebb, terjedelmesebb, ellentétben az általunk ismert vékony és nagy palacsintákkal.

---