Gyógyszer az ágyból
2018.10.7. 7:30:00;
Dr. Emilia Benova
Az ókortól kezdve a különböző népek számára a káposzta mind az élelmiszerek, mind a gyógyszer nélkülözhetetlen része.
A fehér káposzta a leggyógyítóbb változata ennek a zöldségnek. A gyógyító tulajdonságok a bennük található kémiai elemek gazdag halmazának köszönhetők.
A káposzta rendkívül gazdag vitaminokban. Köztük a meglehetősen ritka U-vitamin. Ez egyedülálló tényező a fekélyek kezelésében. A vitamin sajnos nem bírja a hőkezelést. Ezért a fekélyek kezelésére friss káposzta ajánlott gyümölcslé formájában. A friss káposzta fogyasztása ezekben az esetekben nem ajánlott, mivel a levelekben lévő cellulóz megterheli a beteg gyomrot.
A fehér káposzta értékes C-vitamin-forrás. Zöldségfélékben a legstabilabb formában van - aszkorbinsav formájában. Az aszkorbil még a feldolgozás során sem pusztul el - a savanyú káposzta több mint egy évig megőrzi aktivitását.
A káposzta borkősavban gazdag. Ez a vegyület megakadályozza a cukrok zsírokká történő átalakulását. Ezért az elhízás esetén a káposzta lehet az étrend fő terméke. Fontos tudni, hogy a sav nem bírja a hőkezelést, de pácolva megőrzi aktivitását.
Nagy mennyiségű rost jelenléte fokozza a gyomor mozgékonyságát és javítja a bél mikroflóráját. Ezért a káposztának folyamatosan jelen kell lennie a diétát követők étlapján.
A káposzta pektinvegyületei rendkívül hasznosak érelmeszesedésben, máj-, lép- és epehólyag-megbetegedésekben. Megszüntetik a "rossz" koleszterint. A pektinek semlegesítik a sugárzást is, ezért a káposzta nagyon hasznos azok számára, akik sokáig dolgoznak a számítógéppel.
A káposztában lévő cellulóz puffadást (duzzanatot) okozhat. Ezért, ha gyógyászati célokra használják, és jobb, ha káposzta levét veszi. A gyümölcslevet frissen kell inni, az elkészítést követően legfeljebb egy napig tárolható. Kezdje el kis adagok szedését a test reakciójának figyelemmel kísérése érdekében.
A káposztalé segíthet bizonyos típusú ekcémában, neurodermatitisben, pikkelysömörben. Vízzel hígítva hatékony a szájgyulladás kezelésében, cukorral főzve kiváló antiszeptikus és gyulladáscsökkentő szer (fél teáskanál cukor 1/2 csésze gyümölcsléhez). A káposztához hasonlóan jó kijózanító hatása is van.