Gyógyító ecet almából és mézből Öröm otthon
Az egészséges almákat jól megmossák, és a rothadt vagy zúzott részeket eltávolítják. A hámozott almahéjat kompót elkészítésénél is felhasználhatjuk stb. Őrölje le és helyezze a kapott szuszpenziót megfelelő edénybe. 0,5 l/0,4 kg arányban forralt vízzel töltik meg. alma püré. Minden liter vízhez 100 g mézet adunk. Az erjedés felgyorsítása érdekében minden liter vízhez 10 g kenyérélesztőt és 20 g száraz fekete kenyeret adunk. Az edényt 20-30 fokos hőmérsékletű helyiségben hagyjuk nyitva erjesztés céljából. Nem célszerű fénynek kitenni, mivel az ultraibolya sugarak lelassítják az erjedési folyamatot. A zabkása körülbelül 10 napig így marad, fakanállal naponta kétszer-háromszor kevergetve. Ezután vékony ruhán átszűrjük/pl. az előállított literenként levéhez kenevirt/s hozzáadunk 50-100 g mézet. A szoba erõsségétõl függõen további 30-40 napig marad végleges erjesztésig, ezután fogyasztásra kész. Az ecetet palackozzák és hűvös helyen tárolják.
