Gyerekkonyha

A péksütemények elkészítéséhez több időre van szükség, de nagyon finomak, és kicsik és nagyok kedvencei. Alkalmasak reggeli vagy délutáni reggelire. A hétvégén készíthet néhány tálcát bolyhos kísértésekből, amelyekből gyors délutáni snack válik.

Süteményekben használhat fehér vagy teljes kiőrlésű virág vagy összekeverjük őket. Kisgyermekek számára nem ajánlott a teljes kiőrlésű termékek fogyasztása naponta, a magas rosttartalom miatt, ami csökkentheti az egyéb tápanyagok felszívódását az élelmiszerekből. Ezért talán a legjobb megoldás a teljes kiőrlésű fehér liszthez való keverés. A teljes kiőrlésű liszt gazdag B-vitamin-forrás és értékes biotárolók.

• 500 gramm liszt (ha úgy dönt, hogy kétféle lisztet használ, keverje őket hozzávetőlegesen 3: 1 arányban a fehér liszt javára, különben nem lesz olyan bolyhos);
• 250 ml meleg víz (de nem forró);
• ½ csomag száraz élesztő;
• 1 evőkanál cukor (az élesztő aktiválásához, ha a tésztalekvárt el akarja készíteni, akkor még egy kicsit tehet);
• 1 evőkanál só (vagy kevesebb, attól függően, hogy milyen tésztát gyúrsz);
• 1 tojás;
• 50 ml friss tej.

---