Gyere savanyúsággal
Pácolt cambi
Szükséges termékek: 10 teáskanál só, 10 teáskanál cukor,
10 evőkanál olaj, 10 evőkanál borecet, 10 db. cambi vörös
Az elkészítés módja: Tisztítjuk és mossuk a bütyköket - 10 bütyke kb. 1 kg.
Rendezze őket egy serpenyőbe, és mindegyikbe tegyen 1 evőkanál ecetet, 1 evőkanál olajat, 1 teáskanál cukrot és 1 teáskanál. szol. Erős sütőben sütjük meg őket. Meg kell maradniuk szilárdnak, mert a sterilizálás során tovább lágyulnak, és jó, hogy kissé ropogósak. Üvegekbe rendezzük őket. Ha a serpenyőben sütés közben nyert mártás van, ossza el az üvegekben. Sterilizálás legfeljebb 10 percig.
Nyári saláta télre
Szükséges termékek: 2 paradicsom, 2 uborka, 2 sárga paprika, 1 evőkanál. régi hagyma, 2 evőkanál só, 1 evőkanál cukor, 2 evőkanál. olaj, 2 evőkanál ecet, 1 ek friss petrezselyem. A feltüntetett mennyiségek 1 üvegre vonatkoznak.
Az elkészítés módja: Mossa meg az összes zöldséget és vágja le, mint egy salátát. Tiszta üvegekbe öntsük az olajat, az apróra vágott petrezselymet az aljára, majd rendezzük el a zöldségeket, és a tetejére tehetünk "esernyőt" kaporral. Adjunk hozzá sót, cukrot és ecetet, és öntsünk forrásban lévő vizet. Zárja le és sterilizálja 15 percig.
Lusta savanyúság
Szükséges termékek: választható zöldségek - káposzta, sárgarépa, cambi, chorbadji paprika, zöld paradicsom, zeller gyökér, hámozott fokhagymagerezd, cukor, ecet, só, aszpirin
Az elkészítés módja: A zöldségek mennyisége és aránya nem kötelező. 3 literes edénybe öntsön ecetet az alsó széléhez, adjon hozzá 4 evőkanál. só, 4 evőkanál cukor és 4 aszpirin. Vágja a káposztát annyi darabokra, hogy áthaladjon az üveg nyílásán, tegyen néhány darab káposztát, sárgarépát, paprikát, apróra vágott zöld paradicsomot, apróra vágott kambit, 5-6 gerezd fokhagymát és apróra vágott zellert - rendezze el kedvére, öntsön Hagyja egy éjszakán át állni, mert a termékek felszívják a vizet, és leesik, adjunk hozzá vizet és lezárjuk (esetleg műanyag kupakkal). Rázza fel az üvegeket, hogy a hozzávalókat jól összekeverje a vízzel, és az alagsorban vagy a szekrényben hűvös helyen tárolja.
* 1,8 literes üvegekbe tegyen 2 evőkanál sót, 2 evőkanál. cukrot, 2 aszpirint és ecetet ismét az alsó széléig.
Ropogós savanyúság, 3 nap után fogyasztható
Szükséges termékek: vörös húsos paprika vagy cambi, nagy fej karfiol, 1 káposzta, sárgarépa, zöld paradicsom, uborka (kicsi), zeller fej, szár, levél, fokhagyma, kemény fekete szőlő.