Guliata - egy gyógyszertár rejtve a föld alatt

Őrölt almának is nevezik, a növény gumói tele vannak értékes és nagyon hasznos anyagokkal

A földalma nem tartozik hazánk leghíresebb növényei közé. Az udvarokon ritkán található meg, és a mezőn történő tömeges művelésről szó sincs. Valami, ami túl megmagyarázhatatlan, tekintettel arra, hogy tápértéke kiválóbb, mint sok más gyümölcs és zöldség.

Gulia-nak, csicsókának vagy csicsónak is nevezik, és közeli rokona a napraforgónak, a kamillának, sőt az edelweissnek is. Kémiai összetétele közel áll a burgonyához. És ez nem véletlen, mert a föld alatt kialakult gumókat is táplálékként használja.

Főtt és konzerv, nyers formában egyaránt fogyasztják, és az Egyesült Államokban nagyon népszerű a szárított gulyásból készült diétás kávé. A benne található pektinanyagok miatt a csicsókát széles körben használják zselék és lekvárok készítéséhez.

Egyébként a pektint több mint 200 évvel ezelőtt fedezték fel, és az alma gyökeréből nyerték. Segít a toxinok, a koleszterin és a trigliceridek eltávolításában, amelyek az érelmeszesedés és az epekő betegség kialakulásának fő bűnösök.
De ezen betegségek mellett a gulia nagyon hasznos vérszegénység, emésztési problémák, köszvény, polyarthritis, cystitis, stroke, szívroham kezelésében, valamint a rák megelőzésében.

---