A só jó és rossz
Mindannyian tudjuk, hogy a só olyan ételekben van, amelyet mindenképpen kerülnünk kell. Lehet, hogy a nehéz súlycsökkenés vagy akár számos betegség oka, amelyeknek nem kell azonnal kimondott előjellel rendelkezniük, hanem évek múlva érezhetőnek kell lenniük. De itt nem minden sófajta egyforma, és ha a só kedvelője, akkor most könnyedén megsózhatja az ételeit, természetesen az üzletben a megfelelő sót választva, vagy a szervezet számára jót.
Az igazság az, hogy nem élhetünk só nélkül. "Az emberi testet úgy tervezték, hogy sót igényeljen és szüksége legyen" - mondta Dr. David Brolstein, a Só: Az egészség útja című könyv szerzője. "A só a testünk második leggyakoribb összetevője a víz után" - teszi hozzá Dr. Brolstein. De mielőtt kontrollálatlanul megszórnád a burgonyádat sóval, Dr. Brolstein emlékeztet arra, hogy szerezd meg a finomítatlan sófűszert.
Összehasonlításképp - "a finomított só nem tartalmaz értékes ásványi anyagokat a szervezet számára, és mérgező hatása is van a feldolgozásának technológiai folyamatai miatt. A só fehér színének elérése érdekében az alumínium-szilikát és a klór kémiai alkotóelemeit kombinálják "- mondja Dr. Brolstein szakértő. A finomított sót - a finomított cukorhoz hasonlóan - helytelenül dolgozzák fel, ami pénzügyi költségként elérhetővé teszi a végfelhasználó számára., de a gyomor puffadásának, a végtagok duzzadásának és a testben a vízvisszatartásnak is az oka, ami csökkent látást, irritábilis bélműködést stb.
A finomítatlan só olyan elektrolitokat tartalmaz, amelyek fenntartják a víz egyensúlyát a testben, és támogatják az idegrendszert és az izom működését. Valójában egy csipet tengeri só biztosíthatja a test elektrolit-egyensúlyát, és fontos ásványi anyagokat juttathat el az immunrendszer támogatásához. A finomítatlan só segíthet a tavaszi és krónikus fáradtság, a mellékvese rendellenességek, a pajzsmirigybetegségek, a magas vérnyomás, az alacsony koleszterinszint, a fejfájás ellenőrzésében.