GUAR GUMI 300 gr

GUAR GUMI 300 g

gumi

A guargumi egy teljesen természetes és biztonságos étrend-kiegészítő a stabilizátorok csoportjából. Az élelmiszeriparban sikeresen használják emulgeáló, stabilizáló és homogenizáló szerként. A tésztát rugalmasabbá teszi; megtartja a nedvességet; javítja a töltelékek, az öntetek és a szószok textúráját. Hatékonyan befolyásolja a gluténmentes, teljes kiőrlésű és sötét lisztek megkötését. Jól alkalmazzák a zselatin természetes vegetáriánus helyettesítőjeként. Sűrítőszerként szabályozza a tapadást és krémes állagot ad.

Összetevők listája: Ázsiai babmag-keményítő (Cyamopsis tetragonoloba), amelyet hámozással, őrléssel és szitálással nyernek.

Tápérték 100 g-onként:

  • Kalória - 347 kcal/52 kJ;
  • Szénhidrátok - 86 g, ebből:
    • cukrok 0,00 g;
  • Fehérje - 3 g;