Grillezett spárga bulgurral, főtt tojással és majonézes zöld mártással - Joanna Petrova - Blogosphere
Menj az eredeti bejegyzéshez>
Késő tavasszal és nyár előtt a főzésem mindig ilyen - sok összetevővel olyasvalamihez, ami nem végleges és nem is alapvető. Mindig zöld fűszereket és gyógynövényeket tartalmazó mártásokhoz kapcsolódik. Zöldségeket szoktam gyűjteni - nyersen és főzve, zöld leveleseket, néhány szemet, és éppen a zöld szósz teszi még finomabbá és egyesíti őket. Valószínűleg azért teszem, mert ezt és ezt is szeretném, és néhány receptet, amelyet nemrég olvastam, és egy másik, amely önmagában nem elég. Ez a mish-mash, amelyet végül megcsinálok, gyakran működik nálam, és amit itt utoljára tettem, az egy megjegyzés.
Mindig izgatott vagyok, és sokáig izgatott maradok, amikor meglátok egy csomó spárgát jó áron. Gyerünk, legyen elfogadható. Amikor ilyen spárgát látok, a piaci listám annyira megfordul, hogy szinte érvénytelenné válik. Minden gondolatom arra vonatkozik, hogyan kell ezeket a spárgákat finomra főzni, és mire lesz szükségem. Már lemaradok a bolti promóciókról, és megpróbálok a spárgára koncentrálni. Ez a legkockázatosabb piac, amelyet el tudok hozni. Mármint mindenféle dolog eszembe jut, de egyértelmű cél nélkül elkezdek betenni a szekérbe mindent, amit csak használhatok velük. Nem gond, ha a kosaramban lévő termékek hosszú eltarthatóságúak, de kellemetlen lesz, ha sok romlandó terméket adok ehhez a kaotikus elme támadásához. Mindazonáltal mindenképpen veszek friss zöldfűszereket és fűszernövényeket, mert tudom, hogy zöld saláta improvizációval készülök salsa verde vagy pesto stílusban.
A jó dolog az, hogy volt néhány előzetes ötletem itt, hogy a heti menüre vonatkozó szándékomtól függetlenül ne borítsak el gyorsan romlandó ételeket, amelyek gyors tervezést igényelnek. Az egész ötlet néhány spárgára épült, tojással és szardellás kenyérmorzsával, más grillezett spárgával, köles pilaf-val, dióval és gyógynövényekkel, a The Love and Lemons Cookbook könyvről, valamint egy szószra, amely salsa verde alapú, de savanyú tejjel készült majonézzel dúsítva, más néven isteni. Ezt a három ötletet egyesítettem egybe, a bulgur mandulával, grillezett spárgával, főtt tojással és az "isteni" szósz értelmezéssel. És ha ezt most nem írom le, elveszik, mint a kaotikus elme spontán felismerései, amelyeket nem tudtam megismételni.
A blog újdonságai?
Most különleges szükségem van a takarításra és a rendrakásra. Otthon csinálom, a fejemben és végül a blogon. A About Me oldal létrehozása óta ezt a 12 év alatt egyszer vagy kétszer frissítették, csak minimális szöveg-kiegészítéssel és fotóváltással. Végül találtam egy kis időt egy naprakész információkkal és fotókkal ellátott részletes kiegészítésre, amely világosabbá teszi, hogy ki gondoskodik erről a blogról, mit is csinálok valójában és miért csinálok. Itt olvashatja el. És ami itt még újabb, az a "Blogról" oldal. Ezen az oldalon a Valio technikai dolgokat ír le a blogról, annak fejlődéséről az évek során, amikkel forgatunk, és valószínűleg más érdekes tényekkel, amelyek a karbantartásával kapcsolatban történnek. Ott megtudhatja, ki Valio és mit csinál ehhez a bloghoz. Gondolom érdekes lesz olvasni.