Grenadier - felhasználás, előkészítés, kalória
Grenadier - a gadiformes család mélytengeri halai. Csak a Csendes-óceán északi részén él. Leggyakrabban ez Oroszország környéki hideg vizekben található meg, nevezetesen az Ohotszki-tengerben, Kamcsatka partján, nem messze a parancsnoktól és a Kuril-szigetektől. A halat gyakran "maloglazym halnak" vagy "maloglazym Pallas" -nak hívják, egyes országokban pedig "óriás halaknak" nevezik.
Más mélytengeri halakhoz képest, halak, és valóban elég nagyok. A felnőttek 2 méteres hosszúságúak és 30 kg-osak. A hivatalosan regisztrált halak maximális életkora 56 év, de a tudósok úgy vélik, hogy a halak tovább élhetnek.
Halak szaporítása micélium segítségével, ötéves korukban érik el ivarérettségüket. A halak életének megkülönböztető jellemzője, hogy a hímek és a nőstények külön élnek egymástól. A nőstények általában 300-700 méter mélyen, a hímek pedig mélyebben laknak.
Az ívás egész évben tart, de a legaktívabb ősszel és télen. A kifejlett nőstény halak legfeljebb 400 000, 1,5 mm átmérőjű petét tartalmaznak.
A fiatal állatok hajlamosak a felszín közelében maradni, legfeljebb 500 m mélységben. Növekedésükkor a halak mélyebben a vízbe mennek, 3500 m vagy annál nagyobb mélységbe esnek.
A halnak kígyóteste és nagy feje van. A háti uszony hosszú és 5-7 sugárból áll, a farokúszó pedig 130 gerendából áll. A mellkasi uszonyukon van néhány hal. Az alsó állkapocs egyetlen fogsor, a felső pedig kettő. Kisméretű halak, néha kis mennyiségű közepes kémekkel. A test színe sűrű, általában szürkésbarna. Az oldalvonal sötétebb árnyalatú és jól megkülönböztethető.
Grenadier - ragadozó halak, és elsősorban más halakkal, lábasfejűekkel és kagylókkal táplálkozik. Néha a kifogott halak testében rákok, tüskésbőrűek, ctenophorák és férgek találhatók. Ez az ételjel azt jelzi, hogy egyetlen halcsali sem támad és vadászik önmagában.
Külsőleg a gránátos emlékeztet a korunk előtt létező ősi tengeri szörnyekre. A nagy fejjel, éles fogakkal és kinyúló szemekkel gyakran elbátortalanító megjelenés tolja a vásárlókat, akik szívesebben vásárolnak valami szemük számára ismertebbet. És hiába, mert a halak használata, az egyik legmagasabb a tengeri halak között. Megfelelő előkészítéssel azonban a halból finom ínyenc ételt készíthet.