Gőzfőzés - könnyű, gyors és egészséges

Hasznos volt? Értékelj minket!

2015.03.01. Utolsó frissítés: 2021.01.14

könnyű

A gőzfőzés igazi kulináris csoda, amelyet az ókorban fedeztek fel. Ez nemcsak egyszerű és gyors, hanem rendkívül egészséges is.

Hasznos

Szinte bármilyen termék párolható - hús, hal, tenger gyümölcsei, zöldségek, gabonafélék, sőt tojás is. Sok termék esetében a gőzölés a legjobb módszer a tápérték megőrzésére. A párolt hús például megőrzi az összes vitamint. A párolt brokkoliban a C-vitamin tartalma 80%, míg a főttben 40% -ra csökken. Számos példa található a termékek tápértékének megőrzésére párolva.

Gőzöléskor a termékeket nedves gőzzel kezelik, szemben a kemencében található száraz gőzzel. A nedves gőz megőrzi a termékek természetes színét és a bennük lévő vitaminokat.

A párolásra NEM alkalmas termékek: tészta; hüvelyesek és bizonyos típusú gombák.

Finom

Sokak elvárásaival ellentétben a párolt ételek nem ízléstelenek és illatosak. Épp ellenkezőleg - az étel megőrzi egyediségét, legyen szó húsról, halról, zöldségről vagy gyümölcsről. Kiemelkedően jó tulajdonságokkal rendelkező termékek kiválasztásával lehetősége lesz élvezni az igazi, természetes ízt, ami alig történhet meg, ha az étel sült.