Görögdinnye puding

Túl korai búcsúzni a nyártól

Az idő ráncolta a homlokát, az ég könnyektől úszott, és azt hittem, hogy elmúlt a nyár. De nem, még nem! És hogy szakadó esőben bizonyítsam, vettem egy görögdinnyét.

Ez a gyümölcs csodálatos és sokoldalú. Mindent felhasználnak - a desszertek és koktélok húsrészét, az olajat kivonják a magokból, a héja pedig lekvár és savanyúság készítésében vesz részt. Ne feledkezzünk meg tisztító hatásáról, amely ideális a fogyókúrához.

Olaszországban népszerű desszert a görögdinnye puding, amelyet általában görögdinnyéből, mandulából, csokoládéból és fahéjból készítenek. A mai ajánlat ennek a süteménynek kissé módosított változata.

1 liter görögdinnye-levet, 100 g kukoricakeményítőt, 100-200 g cukrot használtam, a természetes édességtől függően, 2 szárított mészlevelet *, egy csipet fahéjat és egy csipet zúzott kardamomot. Köretnek - nyers pisztácia, fehér és étcsokoládé, apróra vágva.

---