Gordon Ramsey tanácsolja
Az egyik kedvenc mesterszakácsunk kétségtelenül Gordon Ramsey. Az angol, aki valójában Skóciában született, számos étteremmel rendelkezik Angliában és a tengerentúlon is.
A milliomos, akinek vagyona meghaladja a 67 millió fontot, összesen 34 étteremmel rendelkezik - 13 az Egyesült Királyságban, 9 az Egyesült Államokban, 1 Kanadában, 4 Európában és további 6 nemzetközi étterem található Ausztráliában, Afrikában és Ázsiában.
A mai napig mind a 34 létesítményből 8 bezárt, de a fennmaradó 26 továbbra is fennáll.
Noha Gordon Ramsey irigylésre méltó számú étteremmel rendelkezik, amelyek többségében Michelin-csillagosak, a különc séf jobban ismert a tévéműsorairól. Köztük a "The Pokol Konyhája" és a "Legjobb mesterszakács", amelyeket a bolgár adásban is sugároznak.
Ha rajongsz a mesterszakácsért vagy műsoraiért, olvasd el az általa adott felbecsülhetetlen értékű kulináris tippeket.
Hogyan lehet tökéletesen levágni a hagymát
Amikor hagymát vágunk, gyakran sírunk. Nemcsak önmaga miatt, hanem azért is, mert gyakran elvágjuk magunkat, "hála" a rossz technikánknak. Ezenkívül soha nem kapja meg a tökéletes darabokat egy adott ételhez. A legtöbb esetben meglehetősen nagy szeleteket készítünk.
Az első és nagyon fontos szabály a hagyma vágásakor - nem szabad eltávolítanunk a kemény végét. Ez még több könnyhez vezetne a vágás során. Miután meghámozta, vágja félbe a hagymát. A második fontos szabály az ujjak helyes elhelyezése. A középsőt előrehozzák, és a mutatóujj és a gyűrűsujj közel vannak hozzá, és kissé vissza. Gordon Ramsey szerint a kés és a középső ujj csülköje a legfontosabb, hogy irányítsák.