Gombóc - az orosz bajnok Szibériából
Orosz konyha változatos és finom, eredeti ételekkel és italokkal csábító. A világ legnagyobb országának klasszikusai közé tartozik a Bulgáriában jól ismert borscs, pite és palacsinta, valamint mindenféle hal, rét, vodka.
Ezek azonban kétségtelenül az egyik legismertebb orosz specialitás a gombócokat.
A nyers távoli Szibériából származnak, és olyan tésztadarabok, amelyeket általában darált hússal és hagymával töltenek meg, és az oroszok számára kötelező krémmel repülnek. Elterjedésük a világ különböző részein növelte a hagyományos tölteléket, és más lehetőségeket kínál, és a gombócokat halakkal, gombákkal, különféle húsokkal, sajtokkal vagy zöldségekkel töltve fogyaszthatják.
Eredeti formájában a 14. század végén jelentek meg az Urálban. Nevük a finnugor nyelvcsoportra jellemző hasonló szóból származik, ami szó szerint azt jelenti fül kenyér. Úgy gondolják, hogy a jeges Szibériából származnak, mert ott találták meg ezt a gyors módszert a hús hosszú héjú hidegben való megőrzésére, héjában tárolva.
Továbbá a gombócokat szibériai vadászok részesítették előnyben, akik könnyen elkészíthető és tápláló ételeket kerestek, amelyeket fagyasztott állapotban hordozhattak hosszú utazásaik során.