Gombára megyünk

Útmutató a három fő típushoz és mire használhatók

Elmúltak azok az idők, amikor a gomba csak gombát jelentett. Manapság az üzletek sok fajt kínálnak - mind termesztett, mind vadon élő állatok. De sokan félnek megvásárolni őket, mert: a) ismeretlenek számukra és b) nem tudják, mire használják őket. Ha Ön egyike ezeknek az embereknek, készítettünk megoldást mindkét esetre - elmondunk a boltokban található fő gombafajtákról, és ötleteket adunk a konyhában történő használatukról.

Gomba

megyünk
Nem is beszélve a legnépszerűbb és legkedveltebb gombáról - a gombáról. Minden változatban kapható - friss, szárított és pácolt. Véleményünk szerint ez a leguniverzálisabb gomba, mert mindenféle ételhez használható, és mindenféle feldolgozásnak ellenáll. A gombát lehet párolni, sütni és sütni, sőt salátában nyersen is elfogyasztható. Ez utóbbi esetében jó, ha jól megmossák és nagyon vékonyra vágják, lehetőleg konyhai reszelőn. Már nem zavarunk a gombával - biztosak vagyunk benne, hogy nagyon jól ismeri.

Gomba

Nagyon jó, hogy az egyik legillatosabb gomba kapható az üzletekben. Amellett, hogy finom, a gomba is hasznos - 100 grammban csak 26 kalória és kevesebb, mint 1 gramm zsír található. Nehéz megtalálni a friss gombát, de ez nem zavarhat, mert ezt a gombát szeszélyes tárolni, a szárított pedig kiválóan alkalmas főzésre.

A szárított gombák felhasználásának két módja van. Az első klasszikus a műfajban - áztatja vízben, és a szivacs gyorsan visszanyeri alakját és térfogatát. Ezután mindenre felhasználhatja - szószokhoz, pékárukhoz vagy salátákhoz blansírozás után. A második lehetőség az, hogy darabokra tesszük közvetlenül a levesbe vagy a pörköltbe, és elegendő folyadékot felszív és főzni fog.