Gomasio - a japán színes só

A legtöbb ember számára a Gomasio szóval először találkoznak. A keleti konyhában népszerű pörkölt és őrölt szezámmag és tengeri só fűszere ugyanis kevéssé ismert. Japánban az asztali színű só analógja ugyanolyan híres, mint Bulgáriában a sós, a só és más gyógynövények keveréke.

Japán szezám só tartalmának és ízének köszönhetően számos egészségügyi tulajdonsággal rendelkezik. És a felkelő nap országában a két népszerű természetes termék ezen kellemes keverékét rendszeresen bőségesen fogyasztják rizsre szórva, vagy természetes ízesítőként minden ételben.

A Gomasio fűszer táplálkozási tulajdonságai

Táplálkozási szempontból Homasio egy teljesen egészséges étel, amely fehérje-gazdagsága miatt megtalálja a helyét minden kiegyensúlyozott étrendben, annak ellenére, hogy növényi élelmiszer. Nem tudja biztosítani az összes esszenciális aminosavat, de élelmi rosttartalmáról ismert, valamint a B-, E-vitamin- és ásványianyag-tartalom sokkal több, mint azoké az élelmiszereké, amelyek hagyományosan ismertek ezen tápanyagok tartalmáról. A kalcium hatszor több, mint a tejben, a vas pedig ötször több, mint a húsban. A magnézium és a foszfor szintén olyan mennyiségben van, amely kielégíti a test igényeit.

---