goji bogyó
Az ázsiai élettartam egyik titka a tibeti Himalájában és Észak-Kínában rejlik - goji bogyó. Hazánkban ezek a kis vöröses gyümölcsök egyre nagyobb népszerűségre tesznek szert, bár már régóta nagyra értékelik őket az egész világon.
Goji bogyó vagy licsi a Lycium Barbarum vagy a Lycium Chinense gyümölcse. A Solanacea család ázsiai növénye. A "goji" név a kínaiakból származik (gouqizi). A goji bogyót az ókori Kína óta nagyra értékelik és használják a hagyományos orvoslásban, értékes összetevői és emberi egészségre gyakorolt tulajdonságai miatt.
Azon kívül, hogy licsiek, ezek a hasznos gyümölcsök merjan. Édes íz és semleges karakter jellemzi őket. A legjobb minőségű gyümölcsök a tibeti Himalájából és Észak-Kínából származnak. A goji bogyó termesztése és forgalmazása már régóta ipar, mert az biztos, hogy a licsi gyümölcse számos klinikai állapot és betegség ellen gyógyít és véd. Ez az oka annak, hogy egyre több rajongót talál a világ minden tájáról.
Úgy tartják A goji bogyót betakarítják több mint 600 éve Ninxiában, a Sárga folyó termékeny területeinek közelében. Itt nő a legjobb minőségű licsi egész Kínában, ezért hívják őket "vörös gyémántnak". A hagyományos kínai gyógyítók a mai napig gyógyászati célokra használják e régió gyümölcsét. A sárga folyó területén a licsi mélyen gyökerezik a helyiek hagyományában és kultúrájában. Évente még pazar fesztiválokat is szerveznek a csodagyümölcsök tiszteletére.
A goji bogyó valójában rendkívül finom apró gyümölcs, ezért szedése különösen körültekintő - csak kézzel történik, hogy ne sértse meg a "vörös gyémántok" finom bőrét. A legjobb frissen enni, de finomsága és friss állapotú rövid eltarthatósága miatt a Goji bogyókat gyakrabban szárítják a napon, vagy hőáramok segítségével mechanikus dehidratációnak vetik alá. Nagy magasságban a goji szabadon növekszik a vadonban.
Kétféle típus ismert - tibeti vagy himalájai Goji Berry, attól függően, hogy mely földrajzi területen termelik őket. Ezenkívül az idők folyamán számos más érdekes nevet is szereztek, például "örömkereső", "gyümölcs Viagra" és "cellulitisz szobrász". Kimutatták, hogy a goji bogyó hatékonyan kezeli ezeket a problémákat.
Összetétel és hasznos anyagok a Goji Berry-ben
Az ajánlott napi adag Goji bogyó fogyasztás körülbelül 30 gramm. Ezzel a minimális mennyiséggel azonban testünk több C-vitamint kap a narancsból, több béta-karotint a sárgarépából és több vasat egy adag vörös húsból. A goji bogyók szó szerint vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok bombája.
Sok B-vitamint és antioxidánst tartalmaznak, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök káros hatásait, amelyek károsítják testünk sejtjeit és öregedést okoznak. Bőséges poliszacharidtartalmuk segíti az immunrendszer működését. A goji bogyó tartalmaz 18 féle aminosav és kálium.
Legáltalánosabb formájában a lícium a következőket tartalmazza: 6 esszenciális vitamin, 11 esszenciális elem, 22 ásványi anyag, 18 aminosav, 8 poliszacharid, 6 monoszacharid, 5 telítetlen zsírsav (linonenol és alfa-linolénsav, béta-szitoszterin és más fitoszterolok), 5 karotinoid, beleértve béta-karotin, lutein stb., és sok fenolos pigment (antioxidáns).
A legtöbben gyümölcsök Goji bogyó sok kalcium van - 112 mg/100 g, kálium - 1130 mg/100 g, vas - 9 mg/100 g, cink 2 mg/100 g, szelén - 50 mcg/100 g, riboflavin - 1,3 mg. 100 g, C-vitamin - 29–148 mg/100 g és mások. 100 g Goji bogyóban rengeteg fitokémiai anyagot találunk: 7 mg béta-karotint, legfeljebb 200 mg zeaxantint és a cellulóz-poliszacharidok tömegének legfeljebb 31% -át.