Gofri, bébiétel, snack, chips - tanulmány rákkeltő akrilamiddal

Az Európai Fogyasztói Szövetség nem túl kellemes statisztikákkal rendelkezik, 500 akril minta alapján az akrilamid jelenlétére vonatkozóan. A tanulmány különféle ételeket tartalmazott, mint például gofri, chips, snack, gyermek keksz, bébiétel, keksz, gabonafélék

Akinek hallotta, hogy a sült és pirított étkezés nem jó, pontosan a szóban forgó vegyi anyag képződik 120 fok feletti sütés és sütés során.

Kimutatták, hogy az akrilamid rákot okoz állatokban. Nyilvánvaló, hogy nehéz lesz emberekkel kapcsolatos kutatásokat végezni, de a tudósok úgy vélik, hogy a vegyi anyag rákkeltő hatással van az emberre.
Ezenkívül az akrilamid az idegrendszer betegségeit okozza.

A vegyi anyag megtalálható az ipari élelmiszerek nagy részében, beleértve a kenyeret is.
A vizsgált bébiételek 13% -a mutatott eltéréseket az akrilamidhatár felett, burgonya chipshez - 7,7%, csecsemőknek és kisgyermekeknek szánt kekszekhez - 6,3%. A szokásos keksz és gofri a leginkább aggasztó, mivel a vett minták egyharmadánál az akrilamid jelenléte a megadott normát meghaladja.

---