Gluvine
Gluvine az aromás forralt bor általános elnevezése Németországban, Ausztriában és Svájcban. Különösen népszerű a karácsony körüli napokban, amikor számos európai ország karácsonyi bazárja alatt hihetetlen ünnepi hangulatot teremtenek. A gluvainról nyugodtan kijelenthetjük, hogy ez tulajdonképpen egy pohár karácsony, így mérsékelt fogyasztása a hideg téli napokon meghaladja az ajánlottat.
A gluvine név a német nyelvből származik - gluhende Wein, és szó szerint azt jelenti, hogy lángoló bor. Valahol glükvin vagy forralt bor néven található, és a különféle nevek oka abban rejlik, hogy a szó áthaladt az orosz nyelven és kissé megváltozott eljutott hozzánk.
A gluvin története
Az illatos téli ital története nem teljesen világos. Még mindig nem ismert, ki döntött először bor felmelegítése, majd aromás fűszerek hozzáadása mellett. Sokkal többet tudunk más népszerű alkoholos forró italokról, például a puncsról és a grogról, de egy dolog világos - a gluvin sokkal idősebb náluk.
A Grog egy tea rummal, citrommal és cukorral, és először a 18. század közepén jelent meg. Az ütés viszont egy indiai ötlet, amelyet a brit telepesek nagyon megkedveltek. Miután szülőföldjükre szállították, teát adtak a szokásos hozzávalókhoz (rum, citruslé, bor, fahéj, cukor és szegfűszeg).
Gluvin előállítása
A forralt bor készítése önmagában nem bonyolult folyamat, de vannak olyan finomságok, amelyeket jó tudni. Először is meg kell jegyezni, hogy vörös és fehér bor egyaránt használható, de a vörös előnyösebb. Ehelyett keverhet fehér és vörös bort. A bor típusa nem számít sokat, de ne válasszon túl savanykás borokat.
A következő nagyon fontos összetevője süketség a fűszerek. Nagy jelentőségűek, mert a gluvain jellegzetes ízét adják. A fűszerek egy része teljesen kötelező, míg mások választhatóak és a személyes preferenciáknak megfelelően.