Gluténmentes saláták listája
A saláták a gluténmentes étrend színes, egészséges alapanyaga, de a csúcs eléréséhez nyilvánvalóan gluténmentes salátára van szükség. Igen, választhatja a salátát sima olívaolajjal és ecettel, de nincs semmi baj abban, hogy valami gazdagabbat és (talán) krémesebbet szeretne. De az élelmiszerboltok számtalan lehetősége közül melyik biztonságos?
Segítségül összeállítottuk ezt a salátaöntet márkák listáját (így elkerülhetőek a hibák), kiegészítve azzal, amit a gyártók mondanak a gluténmentes termékek állapotáról.
Ne feledje, hogy ez a lista csak az Egyesült Államokra vonatkozik - az összetevők és a gyártás országonként (néha drasztikusan) változik, ezért ha másutt él, akkor fel kell hívnia a céget.
Ezenkívül tájékoztatást is adtunk az egyes gyártók ecetforrásáról (az ecetről bővebben alább).
Itt található a kereskedelmi salátaöntetek listája, gluténmentességükkel együtt:
Annat Naturals
Néhány, de nem az összes Annie egészségügyi betét „természetesen gluténmentesnek” minősül, vagyis nem tartalmaz gluténmentes összetevőket, de glutén szempontjából nem tesztelték őket. Ha örül annak, hogy nem fogyaszt gluténmentes termékeket, mindenképpen ellenőrizze az összetevőket, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az Ön választása biztonságos-e - például a népszerű Annie istennő búzalapú szójaszószt tartalmaz. Annie jelentése szerint kukoricából vagy répából készített ecetet használ.
Brianna salátája
A köténygyártó Brianna 15 különböző salátaöntetet készít, amelyek közül 12 gluténmentesnek számít (legfeljebb 20 millió per milliméter, a törvényi előírás szerint, és a kevesebb glutén mindig jobb).
Tűnj el Chipotli Chheddar, Lively Tarragon és Sucy Ginger Mandarin termékektől. Brianna öntetének egy része fehérecetet tartalmaz, amely a cég szerint gluténmentes babból készíthető.
Cardini be
A Cardini's egyike azon salátamárkáknak, amelyeket valójában Marzetti gyárt. Az összes Cardini öntet gluténmentesnek tekinthető (legfeljebb 20 ppm), a sült ázsiai szezámmag kivételével.
Sok közülük desztillált ecetet tartalmaz, amelyet gluténszemekből nyerhetünk, ezért gondosan ellenőrizze az összetevőket, ha ez problémát jelent Önnek.
Ez egy zsiráf
Ez Marzetti másik nővére. A Girard's egy tucat prémiumot fizet a salátákért, amelyek többségét gluténmentesnek tekintik (megint kevesebb, mint 20 ppm). Csak két nem gluténmentes: szárított paradicsom és articsóka, valamint kínai csirke saláta. Sok Girard öntet tartalmaz desztillált ecetet, amelyet gluténmentes babból készíthetünk.
A rejtett völgy
A legtöbb rejtett völgyi termék nem tartalmaz glutént - közölte a cég. Ha egy terméket tesztelnek, és kiderül, hogy gluténmentes (legfeljebb 20 ppm), a címkén sárga és zöld „gluténmentes” kör található. A vállalat ragaszkodik ahhoz, hogy a vásárlók mindig ellenőrizzék a címkét, mivel az összetevők változhatnak, és a Rejtett Völgy mindig felsorolja a búza, az árpa vagy a rozs összes összetevőjét. A Rejtett Völgy ügyfeleinek válaszában azt mondták, hogy a vállalat nem hozta nyilvánosságra desztillált ecete forrását.
Ken Steak House
A Ken's Foods gluténról szóló nyilatkozata több tucat salátaöntet listáját tartalmazza, amelyek "receptekben nem tartalmaznak glutént". Ken's azonban nem teszteli a glutént, és ezek a gluténmentes termékek továbbra is keresztszennyeződhetnek gluténnel.