Gluténmentes étrend fogyókúra

étrend

. varázslatos a glutén kiküszöbölésében, ami javítja egészségét és serkenti a fogyást, hacsak nem szenved glutén intoleranciában "- mondta Dee Sandqvist, az Amerikai Táplálkozási Szövetség szóvivője, aki maga is coeliakia betegségben szenved. Még azt is állítja, hogy a gluténmentes étrend túl magas kalóriatartalmú lehet, és súlygyarapodáshoz vezethet.

Mit lehet enni

A többi gluténmentes étrendhez hasonlóan ez a diéta is javasolja minden olyan gabonafélék kerülését, amelyek glutént tartalmaznak. Bár könnyen hangzik, ennek az állapotnak rendkívül nehéz megfelelni, mivel kis mennyiségű glutén nagyon sokféle ételben található meg, anélkül, hogy gyanítanánk - a kovászoktól az élelmiszer-adalékanyagokig, a ketchuptól a fagylaltig.

A tendencia azonban jó - egyre több élelmiszer-gyártó jelzi a címkéken, hogy termékeik tartalma nem tartalmaz glutént. Manapság sokkal könnyebb gluténmentesen enni, mint a múltban - állítják a szakemberek.