Gluténmentes étrend; BeFit Magazine
A lisztérzékenység gyakori betegség Európában, Ausztráliában, Észak- és Dél-Amerikában, valamint a magas gabonaféléket fogyasztó országokban - Indiában, a Közel-Keleten és Észak-Afrikában. Minden 100 emberből egy szenved. Egészséges embereknél a bélfalat szőrszálak és mikroszőrök borítják. Növelik a bélfelszínt, és így segítik a tápanyagok felszívódását. Mikor cöliákiás betegek ez a terület csökken, a szőrszálak kisebbek, a tápanyagok (zsírok, szénhidrátok, fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok) felszívódása elnyomódik, és a vékonybél nyálkahártyája károsodik. Ez alultápláltsághoz és a test működési zavarához vezet ...
Amíg gluténmentes étrendet követ, emésztési funkciói normálisak lesznek. Időbe telik, amíg megszokja, hogy megfosztja magát bizonyos ételektől, felismeri a piacon lévő gluténmentes ételeket, és általában vigyáz az étrendre. Talán segít, ha tudja, hogy nem szabad csábítania és kockáztatnia, mert még egy kis mennyiségű glutén is árthat. Először is zárjon ki étrendjéből minden olyan ételt, amely akár minimális mennyiségű glutént is tartalmazhat…
A lisztérzékenységnek négy klinikai formája van: