Glutén - cikkek
Bővebben a témáról
A glutén a növényi fehérje, amely a búzában, a rozsban, az árpában, a zabban, a bulgurban, a gabonafélékben és a tésztában található meg. A fehérjék a gliadin és a glutén, amelyek a gabonafélék és a gabonafélék keményítőjéhez kapcsolódnak. A glutént a fent felsorolt termékekben "ragasztónak" is nevezik.
A glutén a közelmúltban számos okból különösen népszerűvé vált Bulgáriában.
Először is nőtt az úgynevezett glutén intoleranciában szenvedők száma, amely nagyon hasonló az allergiás reakcióhoz. A betegségben szenvedők problémája az, hogy a test nem képes megbirkózni a fehérjék felszívódásával és lebontásával. Ennek eredményeként a belek elvékonyodnak. A fehérje megtámadja a vékonybél abszorbens felületének kialakulásáért felelős sejteket. Ez felületük jelentős csökkenéséhez vezet, ami közvetlenül befolyásolja a tápanyagok felszívódását.
A betegség főként a bűnösök - antitestek, antiglandinok és antiendomicinek - jelenlétének vérvizsgálatával diagnosztizálható. Ezt követően mikroszkóppal azonosítják, hogy meghatározzák a vékonybél sejtjeinek károsodásának mértékét. Amikor a betegség időseknél fordul elő, glutén enteropátiának hívják.
Miért foglalkozunk mindezekkel a részletekkel?
Ennek oka, hogy a glutén intolerancia rendkívül súlyos és nehezen kezelhető betegség. A glutén enteropathiát nehéz gyógyszerekkel kezelni, és az egyetlen garantált eredményt szigorú étrenddel érik el, és számos beteg javulást tapasztal a klasszikus homeopátiában. Ebben az esetben nyugodtan kijelenthetjük, hogy a glutén intolerancia csendes gyilkos.
Hogyan lehet megtudni, hogy van-e problémánk a gluténnel?
Ha a következő panaszok bármelyike vagy bármelyike van:
- fáradtság, gáz, hányás, gyomorfájdalom
- hasmenés, a testtömeg hirtelen csökkenésével járó puffadás
- vérszegénység, amely túlsúlyos embereknél is előfordulhat
- izombetegségek
- gyakori fogászati problémák
- sterilitás
- a herpesz és a herpesz gyakori előfordulása
- bőrgyulladás