Glutén - az elhízás oka


Mi a glutén? Érinti az embert?

elhízás


Glutén - a búzában, az árpában, a rozsban és a nagyon gyakori étrend-kiegészítőkben található fehérje. Ez biztosítja a tészta rugalmasságát és sütését - kellemes állagát. Ez azonban egy autoimmun betegség, például a lisztérzékenység. A glutén fogyasztása során a betegségben szenvedők nagyon kellemetlen tüneteket éreznek, mint például a vékonybél gyulladása, a tápanyagok gyenge felszívódása az ételtől, hasmenés, hasi fájdalom, puffadás, vérszegénység és fáradtság. A lisztérzékenység, egy meglepő, meglehetősen gyakori betegség, a világ minden 133. emberét érinti. A lisztérzékenység gyógyíthatatlan, de ha a beteg gluténmentes étrendet követ, a betegség nem nyilvánul meg.

A glutén nemcsak a lisztérzékenységben szenvedőknél lehet káros. Egyre több embert tartanak gluténérzékenynek. A gluténtartalmú ételek elfogyasztása után néhány kellemetlen tünetet tapasztalnak, például celiaciát. Lehet, hogy ezek az emberek élelmiszer-intoleranciában vagy búzaallergiában szenvednek. A pontos ok meghatározásához forduljon orvosához és tesztelje.