Glikémiás index, glikogén, kalória - minden, amit tudnia kell

Glikémiás index

Mérésére használják a szénhidráttartalmú ételek glükózra bontásának sebességét, amely felszívódik, emeli a vércukorszintet és energiát szolgáltat a szervezet számára.

glikogén

A magas glikémiás indexű ételek gyorsan lebomlanak és gyors energiaforrást jelentenek. Az alacsony glikémiás indexű ételeket lassabban emésztik meg, ami hosszabb ideig teli érzését kelti és segít viszonylag állandó vércukorszint fenntartásában.

Néhány magas glikémiás indexű termék a fehér cukor, a méz, a fehér kenyér, a burgonyapüré, a görögdinnye stb.

Glikogén

Ez egyike annak a két formának, amelyben a szénhidrátokból származó energia rendelkezésre áll a test számára/a másik forma glükóz /. Míg a szénhidrátokból származó glükóz gyorsan metabolizálódik és azonnali energiaforrás a test számára, ez glikogén a májban és az izmokban tárolódik, hogy hosszú távon biztosítsa a test energiaigényét. Amikor a szervezet felhasználja a rendelkezésre álló glükózt, a tárolt glikogént glükózra bontják, hogy továbbra is ellátják az üzemanyagot.