Glikémiás index BB-Team
Tanuljuk meg, mi ez és hogyan lehet hasznos számunkra
2012.04.30-tól olvassa el 4 perc alatt.
A glikémiás index (GI) a tömegtájékoztatásban és a szakirodalomban egyre nagyobb lendületet mutató jelenség. Az alacsony GI-tartalmú ételek erősen ajánlottak a felesleges zsír eltávolításában, és cukorbetegek számára is ajánlottak. Másrészt az edzés előtti és utáni termékekhez magas GI-értékű porokat (dextróz, maltodextrin, Vitargo stb.) Adnak a sportteljesítmény javítása érdekében.
Az alacsony, közepes vagy magas GI-értékű ételek változatos bevitelét szintén tanulmányozzák a sporttáplálkozás és a sportteljesítmény növelésének részeként. A glikémiás indexet egyre inkább vitatják, és itt az ideje, hogy tisztázzuk, miről szól és milyen elveken alapul.
Mi a glikémiás index?
Mindenki, aki belép a fitneszkörnyezetbe, gyakran hallja ezt a kifejezést, és jó tudni, hogy pontosan mit jelent. A paraméterre vonatkozó információk jól kiegészítik az ételekkel és az általa okozott hormonális reakciókkal kapcsolatos ismereteit.
A glikémiás index működési elve
A glikémiás index (GI) meghatározza, hogy a vércukor mennyiben emelkedik egy adott étel elfogyasztása után.
Az ételt mindig a glükóz (monoszacharid) hatásához mértük. A magas glikémiás indexű étkezések nagyon rövid ideig növelhetik a vércukorszintet (bizonyos mértékben, ill. Az inzulinszintet). Ezzel szemben az alacsony glikémiás indexű ételek kevésbé befolyásolják a vércukorszint emelését.