Gesztenye Diagnozata
A gesztenye a bükk családhoz tartozik, és a primitív emberek ismerték, mivel a kő- és bronzkorból származó telepeken elszenesedett gesztenyét találtak.
Úgy gondolják, hogy a Kr.e. 5. századig csak Kis-Ázsiában és Görögországban termesztették a gesztenyét, és onnan terjedtek el a Földközi-tengeren, Dél- és Közép-Európában.
A gesztenye, ellentétben más dióval és magvakkal, alacsony kalóriatartalmú és zsírtartalmú. Másrészt gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban és fitonutriensekben. A gesztenyék különösen magas C-vitamintartalommal rendelkeznek, majdnem annyi, mint a citrom, ami kiváló választás az immunitás erősítésére.
A gesztenyében lévő kálium és foszfor segít erősíteni a szív- és érrendszert, a csontvázat és az idegrendszert. A gesztenye kiváló minőségű fehérjét is tartalmaz, amely összehasonlítható a tojásokban találhatóval és rendkívül könnyen felszívódik az emberi testben. A gesztenye nagy mennyiségben tartalmaz mangánt, rézet és káliumot is.
A B6-vitamin, a folsav, a tiamin, a riboflavin, a K-vitamin és a niacin szintén megtalálhatók kisebb mennyiségben.
A gesztenye a diófélék családjába tartozik, de más dióval ellentétben alacsony a zsírtartalma és bizonyos mennyiségű szénhidrát. A gesztenye nem is magas kalóriatartalmú - 100 gramm körülbelül 200 kalóriát tartalmaz.
A gesztenye hasznos tulajdonságai
Fenntartja az erek rugalmasságát
A gesztenye segít csökkenteni az erekben a "rossz koleszterint".
A "rossz koleszterin" lepedéket képezhet az erek belső falain, ezáltal megkeményedve. A gesztenye megtisztítja ezeket a plakkokat és optimális szinten tartja az edények rugalmasságát.
Meghúzási tulajdonságok
A gesztenyének gyulladáscsökkentő tulajdonsága van, amelyek remek orvosságot jelentenek a test szöveteinek szakadása miatti duzzanat és fájdalom ellen. Segítenek a sebek gyorsabb gyógyulásában és megnyugtatják a szöveteket. Ez a gesztenye különösen hasznos és hatékony az aranyér kezelésében.
Antioxidáns hatás
A nagy mennyiségű C-vitamin, galluszsav és ellagsav hatására a gesztenye erős antioxidánssá válik. Ez a magas mangántartalmával együtt hasznosgá teszi a gesztenyét bizonyos rákos megbetegedések és szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében.
A testben számos jelenség és reakció következtében szabad gyökök keletkeznek. A szabad gyökök ellenőrizetlen növekedése sejtkárosodáshoz vezet és növeli a rák kockázatát. Az antioxidáns tulajdonságú gesztenye kiváló eszköz a méregtelenítésre és a szervezet fokozott immunfunkciójára.
Stabil energiaszint
Sok más diótól eltérően a gesztenye magas szénhidráttartalmú (44 gramm/80 gramm). A bennük lévő szénhidrátok összetettek, és sokkal lassabban szívódnak fel, mint az egyszerű szénhidrátok. Ez azt jelenti, hogy az általuk biztosított energiaszintek állandóak, és nem pillanatnyi yo-yo energia törések.
Jobb emésztés
Általában az élelmiszerekben lévő rostok nem fogják megfelelően betölteni a szerepüket, ha nincs elegendő víz a testben. A gesztenye magas víztartalma és rosttartalma azonban ideális választás az emésztés javítására. A rost elnyeli a vizet, puhává teszi a székletet, és megkönnyíti azok átjutását a gyomor-bél traktuson. Ez megakadályozza a székrekedést.
A gesztenye az émelygés enyhítésére is hasznos.
A szívroham és a stroke megelőzése
A B12-vitaminnal és a folsavval együtt a B6-vitamin szabályozza és szabályozza a vér homociszteinszintjét.
A homocisztein egy aminosav, amelynek magas szintje gyulladással és az erek károsodásával jár. Ez az aminosav súlyos elzáródást okozhat az artériákban és oxigénben gazdag vérhiányt okozhat a szívben. A magas homociszteinszinttel rendelkező embereknél nagyobb a szívroham vagy a stroke kockázata.