Georgi Ivanov és Alekszandr Alekszandrov űrmenüje - Technologies
A joghurt, a sárga sajt, a sajt és a szőlő sarma az élelmiszerek kis része, amelyek szerepelnek az első bolgár űrhajós repülési menüjében Georgi Ivanov 35 évvel ezelőtt. A termékeket a Kriobiológiai és Élelmiszer-technológiai Intézet készíti el speciális szárítási módszerrel, liofilizálással. A tudományos egység igazgatója Prof. Gabriela Marinova kifejtette, hogy több mint 60 féle ételt hoztak létre, amelyeket kifejezetten a bolgár űrhajósok repülésére fejlesztettek ki a múlt század 70-es évek végén, ami Bulgáriát a világ harmadik országává teszi az Egyesült Államok és Oroszország után, amelynek űrtechnológiája van ételgyártás. Marinova professzor szerint az űr mellett ezek az ételek alkalmasak hegyi és tengeri expedíciókra, valamint emberek kezelésére és megelőzésére.
Különösen űrhajók repüléseire "Union-33"1979. április 10-én, amelyen az első bolgár űrhajós részt vett Georgi Ivanov, a Kriobiológiai és Élelmiszertechnológiai Intézet tudósai gazdag menüt készítenek liofilizált termékekből.
"A bolgár űrmenü négy fogásos étrendhez alkalmazkodik - két reggeli, ebéd és vacsora, étkezés közötti időközzel 3-5 óra. A menü 27 típusú liofilizált ételt tartalmazott, nem hús, hús-zöldség és gyümölcs-tej alap - levesek főételek, desszertek, bolgár joghurt, gyümölcsök. Az étel nagyon fontos - mind a Földön, mind az űrben "- magyarázta az intézet igazgatója Prof. Gabriela Marinova.