Garnélarák BB-Team

Kicsi, rózsaszín és ízletes bajnokok B12 tartalomban

2008.09.28-tól olvassa el 5 perc alatt.

  • A garnélarák termékek típusai
  • A garnélarák táplálkozási összetétele
  • Egészségügyi előnyök
  • Egészségügyi kockázatok
  • A garnélarák kiválasztása és tárolása?
  • Ötletek a garnélarák használatához

A garnélarákot a mediterrán vagy az ázsiai konyha minden kedvelője ízletes ételnek tartja. Személy szerint inkább salátában vagy szendvicsben részesítem őket, nem pedig rizzsel vagy levessel, mivel egy kínai étteremben szolgálnák fel őket. Természetesen az íz mellett van egy másik oka a garnélarák felvételének az étrendbe, vagyis az, hogy akár háromszor több B12-vitamint tartalmaznak, mint a csirke. És miért ne tanulna meg más előnyeikről?

ételnek tartja
Garnélarák (Pandalus spp., Crustacea) kicsi és közepes méretű rákfélék, amelyek édesvízi és sós medencékben élnek, különböző hőmérsékleteken. Világszerte elterjedtek, és sok országban fontos ételnek tekintik őket. Kilenc különböző biológiai család létezik, több mint 160 garnélarákfajjal. Egyes fajok finomabbak, mint mások, mások pedig egyenesen ehetetlenek. A garnélarák mesterséges környezetben is tenyészthető, és a hasonló technológiákkal kapcsolatos legnagyobb tapasztalattal rendelkező tengeri gazdaságok az Egyesült Államokban, Japánban, Thaiföldön és Tajvanon vannak.

A garnélának van egy pár antennája, négy pár végtagja és egy farka, amellyel a tengerfenéken mozognak, vagy szabadon úszhatnak. A garnélarák hossza 2 és 30 cm között változik. A garnélarák fő ehető része a farkuk izomzata, amely eltávolításuk után is megmarad: a test felső része, a fej, a végtagok és az antennák. rákfélék.

Hazánkban a garnélarák elsősorban mediterrán eredetű. Széles körben megtalálhatók a közép- és magas osztályú üzletekben, de hagyományosan magas áron vannak, ezért nem tekinthetők alapvető ételnek a bolgár menüben.