Garnéla az üzletben, mivel becsapnak minket
A garnélarák már régóta nem egzotikus, zökkenőmentesen szerepelnek a napi étlapunkban. De bár az orosz halászok évente 4 millió tonna rákot fognak, üzleteinkben főként mesterséges kínai tengeri élőlényeket árulnak. Vegyen otthon egy ilyen fagyasztott "finomságot", ahelyett, hogy kilogrammonként vásárolna, tegyen egy serpenyőbe 700 grammot.
Kiderült, hogy a tenger gyümölcseivel együtt kínai vizet is vásárolunk túlzott áron. Évente 1 millió tonna víz - ez elegendő volt ahhoz, hogy kitöltse az Éveket, lehetővé teszi a vevők hasonló gúnyolódását. Az északi orosz tengereken több mint száz garnélarákfaj található. Sokan a legfinomabbaknak tartják, tökéletes tápanyag-egyensúly mellett. De, sajnos, valójában nem "úsznak" az oroszokhoz. A hazai terméket exportálják Japánba és az USA-ba.
De ez még nem minden. Érdemes megnézni a pultot, világossá válik, hogy egy csomag garnélarák félig tele jéggel. Elena Kornyakova élelmiszer-előállítási technológus feltételezéseinket számokkal fejezik ki:
Digitális technológiák
Termék kiválasztásakor a vevő először a címkét nézi. Azokat a csomagokat, amelyekbe árukat csomagolnak, gyakran a következő számokkal jelölik: 50/70, 60/80, 70/90, 90/120 és akár 120+. Így a garnélarák méretének kitett. A számok a kilogrammonkénti darabszámot jelzik. Minél kisebb a szám, annál nagyobb egy garnélarák-csomag. Majdnem olyan, mint Kartseva: 50, de nagyobb vagy 120, de nagyon kicsi. Ez egyébként nem csak az ízétől, hanem a termék árától is függ. Az 50/70 és a 90/120 méretű nyersanyagköltségek különbsége meghaladhatja a 3 dollárt - és ez csak a gyárban van. Maga ítélje meg, milyen nagy a kísértés a méret pótlására.
Kezdetben friss nyersanyagok halmozásának gyártója, majd vízbe és kolbászba mártott garnélarák, azaz. fedje le védő jégkéreggel. Ezt a folyamatot "üvegezésnek" nevezik. Ezek a garnélák sokáig megőrzik frissességüket, nem száradnak ki és nem oxidálódnak. Az orosz vendég számára a termékek piacra dobásának mázas tömegének a termék teljes tömegének két százalékának kell lennie, azaz. 1 kg garnélarákban jég csak 20 g megengedett. A normák az eredetiben nem tartalmazzák, - 60 g. Tehát a számláló orosz garnélarák jelenléte - félelmetes feladat. És itt nincsenek korlátok az importált termékekre. Tehát a külföldön vásárolt garnélarák kétszer, háromszor üvegezhetők, minden alkalommal 20% -ra növelve a termék súlyát. Ebben az esetben az orosz és a kínai eladók ugyanazon a nyelven beszélnek. Tehát az 50/70 garnélarák valójában 70/90, 70/90 pedig 90/120 lesz. A legalacsonyabb árszegmensben olyan jégdarabokat talál, amelyekben magányos garnélarák ólálkodik a 120+ belsejében, amelyek már nem is garnélarák és krillek. Ez tiszta víz csalás, nyereséges nem annyira importőrök, mint született orosz eladók. És természetesen a megvesztegetésért felelős tisztviselők becsukják a csalás szemét.