Gabonafélék (nem) alkalmasak a fogyásra Minden a nők számára
A közelmúltban a gabonaféléknek nincs jó hírnevük, mert sokan szénhidrátként gondolják rájuk, és ez utóbbi a nagyobb testsúly egyik oka.
Nos, ez nem olyan egyszerű és nem is bonyolult. Egyes gabonafélék valóban segítenek a fogyásban vagy a tökéletes testsúly fenntartásában, míg egyesek éppen ellenkezőleg.
Miért van szükségünk gabonafélékre?
A szénhidrátok és a rostok elengedhetetlenek a test megfelelő működéséhez, a gabonafélék pedig mindkettőt biztosítják. A szénhidrátok energiát adnak nekünk, míg a rost mindenképpen hasznos a fogyásban. A rost gyakorlatilag emészthetetlen szénhidrát. Ez azt jelenti, hogy az ezeket tartalmazó élelmiszerek kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint ugyanannyi más szénhidrát. A magas rosttartalmú ételek gyorsabban telítődnek és elnyomják az étvágyat, így nagyszerűen fogynak.
A gabonafélék fajtái
Ugyanannak a szemcsének a feldolgozás módjától függően eltérő tulajdonságai lehetnek.
A teljes és feldolgozatlan szemek a mag, a korpa, a csíra és az endospermium minden részét tartalmazzák. A teljes kiőrlésű gabonákban több rost, vitamin és ásványi anyag van, mint a finomított szemekben. Megtalálhatja őket liszt formájában is.
A finomított szemek eltávolították a korpát és a csírákat, ezért általában finomabb és lágyabb állagúak. Sajnos a finomítási folyamat során elveszítik tápanyaguk és rostjaik nagy részét.
A dúsított szemek finomított szemek, amelyeken a finomítás során elvesztett tápanyagok egy részét pótolták.
A dúsított gabonafélék olyan tápanyagokat adtak hozzá, amelyek természetes módon nem találhatók meg bennük. Ezek lehetnek vitaminok vagy ásványi anyagok, például folsav vagy vas.
Fogyókúrás étrendre alkalmas gabonafélék
Általánosságban elmondható, hogy a rostban gazdag, alacsony glikémiás indexű teljes kiőrlésű ételeket kell választania, mert minél több vitamin és ásványi anyag van, annál egészségesebbek.
1. Zab
A zab nagyon gazdag avenantramidban - antioxidánsban, amely megvédi a szívet. A zab rostja béta-glükán. Ismertek arról, hogy képesek sok vizet felszívni, ami azt jelenti, hogy a gyomorban megduzzad, növelve a jóllakottság érzetét. A zab általában remek táplálék a fogyáshoz és a súlymegtartáshoz, mindaddig, amíg szemmel tartja a benne található kiegészítő kiegészítőket.