Gabi Zlatarova Kevesen tudunk a lisztérzékenységről és a glutén ártalmáról
Gabi Zlatarova a Bolgár Celiac Egyesület elnöke. Nagy az esély arra, hogy még nem hallottál róla vagy magáról az egyesületről.
Ez annak a vitathatatlan ténynek köszönhető, hogy Bulgáriában a lisztérzékenységről és a glutén károsodásáról nem folytak viták, vagy túl ritkán fordulnak elő a közszférában.
Fontos figyelni a lisztérzékenységre, mivel sokan észre sem veszik, hogy szenvednek ettől.
Diagnosztizálása klinikai körülmények között is túl nehéz, és néha nem történik meg, vagy éveken át tartó nem megfelelő kezelés után érik el.
A betegség kezelésének elmulasztása (azaz a gluténmentes étrend időbeli folytatása) súlyos egészségügyi következményekkel járhat. Tünetei egyénenként eltérőek.
A leggyakoribbak a puffadás, fájdalom kíséretében, krónikus hasmenés, fogyás, könnyű, gyakran láthatóan zsíros és bűzös széklet, megmagyarázhatatlan vérszegénység, csont- és ízületi fájdalom, hangulatváltozások, gyermekek súlyos növekedési retardációja, bőrkiütések stb.
Bemutatkozik néhány szóval a Kulinar.bg közönségének. Ki az a Gabi Zlatarova, és miért választotta a Bolgár Celiac Disease Egyesület elnökét?
Köszönöm az érdeklődésemet irántam és Egyesületünk tevékenysége iránt. Feleség, anya és dolgozó nő vagyok. Miután 2009-ben diagnosztizáltam magam, csatlakoztam az Egyesülethez. A benne lévő embereknek köszönhetően sikerült legyőzni a kezdeti sokkot és sok olyan kérdésre válaszolni, amelyeket egyetlen orvos sem képes tisztázni. Miután a Facebookon és számomra aktívan megvitattuk problémáinkat a csoportban, megmagyarázhatatlanul megválasztottak a BAC elnökévé. Tehát nem őt választottam, hanem engem, de vállaltam, hogy vállalom ezt a felelősséget, mert szeretek segíteni, és ez boldoggá tesz.
Vajon a lisztérzékenységet súlyos állapotnak tekintik-e Bulgáriában? Az interneten egy fiatal nő esetére bukkantam, aki elmondta, hogy hosszú évek óta felkereste az orvosi rendelőt anélkül, hogy megfelelően diagnosztizálták volna.
A lisztérzékenység egy olyan "köd" a gasztroenterológiában, amelyet megpróbálunk együtt eloszlatni. Sajnos a fenti eset gyakorlat ennek a betegségnek a diagnosztizálásában. Számos ilyen példát tudok mondani Önnek. Az a tény, hogy amíg a szakemberek nem kapnak pontos diagnózist, addig egy személy továbbra is gluténnel mérgezik, és ez néha helyrehozhatatlan kárt okoz. Ez alattomos betegség, amely tünetekkel is járhat, de egy bizonyos időszakban hiányozhat. Tehát meg kell ismernünk testünket és bíznunk kell a jelekben, amelyeket ad nekünk.
Meséljen a Bolgár Celiac Egyesületről. Mi a te dolgod? Mire törekszel?
Eddig tevékenységünk elsősorban az emberek népszerűsítéséhez és a betegségről történő tájékoztatásához kapcsolódik. Segítünk ezzel a diagnózissal rendelkező gyermekek és a glutén enteropátiában szenvedő felnőttek (más néven a lisztérzékenység) szüleinek, különös tekintettel magával a betegséggel, az étkezési rendellenességek következményeivel, glutén nélküli ételek, gyógyszerek és kozmetikumok, orvosok és betegségvizsgálati módszerek stb. . De törekvésünk az, hogy javítsuk az e betegségekkel küzdő gyermekek és emberek életét, mert a gyakorlatban nehéz és drága velük élni. A jó dolog az, hogy egészséges, és ez erős érv arra, hogy meggyőzze az embereket a diéta betartásáról.