Fűszerek - egészséges íz

A fűszerek hozzáadása - friss vagy száraz - az egyik legjobb és legegészségesebb módszer az ételek ízének hangsúlyozására.

fűszerek

Tisztítsa meg és apróra vágja a friss fűszereket, a szárazakat pedig közvetlenül felhasználás előtt darálja le. Adja hozzá az edényhez a főzés utolsó 30 percében. Ellenkező esetben elveszítik ízüket és illatukat.

Bemutatjuk Önnek a leggyakrabban használt gyógynövények tulajdonságait és használatát.

ANASON - erős aromájú

Magjaból süteményeket és süteményeket készítenek. A darálást gyümölcs vagy káposzta ízesítésére használják.

BAHAR fahéj, szerecsendió, gyömbér és bors keverékére hasonlít, és jellegzetes fűszeres ízt ad minden ételnek.

BAZSALIKOM enyhe menta íze van, és gyakran használják vastag hideg szószok olívaolajjal (pesto) és paradicsomos ételekkel történő ízesítésére. A legtöbb mediterrán étel szerves összetevője.

BABÉRLEVÉL éles fás íze van, amely jól passzol húsokhoz, levesekhez és pörköltekhez. A főzés elején helyezzük el, hogy legyen ideje felszabadítani aromáját.

GYÖMBÉR (gyökerek) erős citrom íze van. Amikor friss, hámozzuk meg és reszeljük le reszelővel, és kockákra vágva adhatjuk hozzá a sült ételekhez vagy a fűszeres pörköltekhez. Jól csomagolva tárolja a fagyasztóban. A reszelt és szárított sütemények és sütemények elkészítéséhez használják.