Fűszerek - a finom ételek titka
Az ízletesen elkészített ételek titka az a mód, szorgalom és szeretet, amellyel az ételt főzés közben adod. Az egyik olyan elem, amelyet soha nem szabad kihagynia fűszereket adva az ételekhez. És nemcsak a fűszereket, hanem a megfelelőeket is.
Nincs olyan háziasszony, aki ne gondolkodott volna azon, hogy melyik a legalkalmasabb fűszer csirke vagy bárány főzéséhez, vagy egy új receptre, amely eszébe jutott, és kísérletezni szeretne, de nem biztos benne, hogy a hal és az oregánó íze igen nem léteznek. ellentmondani egymásnak.
A főzésben vannak olyan íratlan törvények, amelyek nem teszik lehetővé bizonyos összetevők keverését. A legmegfelelőbb összetevő azonban az, amelyik a legjobban tetszik. És ebben az esetben könnyen ellenőrizheti. Ha új szárított fűvel vagy gyógynövénnyel próbálkozik, egyszerűen dörzsölje belőle a tenyerébe, és tartsa 1-2 percig, hogy felmelegedjen. Próbálja ki az illatát és ízét. Ha a minta kellemes érzetet hagy maga után, és nem találja túl tolakodónak vagy akár kellemetlennek, könnyen összekeverheti az edényt.
Itt van azonban néhány hagyományos termék, valamint fűszerek, amelyek, ha hozzáadják őket, soha nem fognak hibázni.
Kenyér - ánizs, bazsalikom, kömény, kardamom, fahéj, koriander, kömény, kapor, fokhagyma, citromhéj, narancshéj, oregánó, mák, rozmaring, sáfrány, zsálya, kakukkfű
Bob - kömény, csípős paprika, chili, oregánó, petrezselyem, fekete bors, zsálya, sós, kakukkfű
Borjúhús - fekete bors, bazsalikom, babérlevél, chili, koriander, curry, kömény, fokhagyma, oregánó, mustár, petrezselyem, rozmaring, zsálya, sós, tárkony, kakukkfű
Sajt - bazsalikom, kömény, zeller mag, sertéshal, chili, hagyma, koriander, kömény, kapor, fokhagyma, torma, citromhéj, oregánó, menta, mustár, szerecsendió, paprika, petrezselyem, fekete bors, zsálya, tárkony, kakukkfű