Füstölt ló dohányzó gépek
A halakat megtisztítjuk és 30 percig vagy 2 órán át sóoldatban elősózzuk. Mielőtt a füstházba helyeznék, az égők félig megteltek, miután meggyulladtak, zárja le a fogantyú szelepét. A dohányzási eljárás körülbelül 30 percet vesz igénybe, a szelepet a 10. perc előtt kinyitja, hogy a szivattyúzott füst kijöjjön.
Az eredmény finom füstölt hal, fűrészpor aromájával és ízével, amelyet ebben az esetben használnak Tölgy 100%.