Fürjtojás; Dr. Kolev

Fürjtojás

Az európai fürj (Coturnix coturnix) a fácán család kicsi vonuló mezei madara. Az európai fürjeket általában értékes vadászterületnek tekintik. A fürj a tyúkszerű madarak egyetlen vándorló faja, amely Bulgáriában található.

hogy fürjtojások

Japánban a fürjeket több mint 400 éve választják ki, és az Egyesült Államokban, Franciaországban, Olaszországban, Németországban, Spanyolországban és Oroszországban vannak telepek ipari tenyésztésükhöz. Hagyományunk, hogy csak 20 évig tenyésztjük a fürjeket, és számos fürjtanya lassan utat tör ebben a vállalkozásban.

A magas testhőmérséklet (42 ° C) miatt a fürjek ellenállnak a fertőző betegségeknek. Ez lehetővé teszi, hogy oltás igénybevétele nélkül nevelhessék őket, ami kiküszöböli a madár testében felhalmozódó gyógyhatású anyagokat.

A fürjtojásokban soha nincs szalmonella. Ez azért van, mert nagyon szoros membránjuk van, és a kagylóban kis légzési lyukak vannak, amelyek megakadályozzák a káros baktériumok behatolását.

Az ókori tibetiek különféle gyógyrecepteket dolgoztak ki, köztük fürjtojásokat, és Ázsiában általában ismerték a kis tojások előnyeit Az ázsiaiak meg voltak győződve arról, hogy képesek megnyugtatni az idegrendszert és növelni a szervezet immunvédelmét. Egy régi japán hagyomány szerint minden nap fürjtojást adnak a gyermeknek. Úgy gondolták, hogy ez serkenti megfelelő fejlődésüket és javítja az étvágyukat.