Funkcionális táplálkozás - élet és öröm
Az egészséges táplálkozás elengedhetetlen a testünk összes folyamatának megfelelő működéséhez. A fontos tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok vagy nyomelemek hiánya vagy feleslege súlyos következményekkel járhat egészségünk számára.
De mit jelent a megfelelő táplálkozás, és pontosan hogyan kell ennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk?
Funkcionális táplálkozás
Az egészséges étrend segít abban, hogy formában maradjunk, mert a változatos étrend a legjobb gyógyszer. Az orvos atyja, Hippokratész azt mondta: Ételed legyen gyógyszer és gyógyszer!
A fogyasztás növekedése és a gazdasági fejlődés jelentős változásokat okozott ízlésünkben, ahol valójában egyre több húst fogyasztunk, a zöldségeket háttérbe szorítva. A növényi termékeket az állati termékek helyettesítik, aminek következtében testünk nem kap meg minden szükséges és nélkülözhetetlen tápanyagot (a hús biztosítja a zsírokat és a fehérjéket, de a tápanyagok sokkal kevesebbek, mint a zöldségfélékben).
Ez az egyik oka a betegségek növekedésének napjainkban, és közülük sok a mai társadalom csapásává is válik. Ezért ma egyre több orvos és táplálkozási szakember kezdett el tanulni a táplálkozási terápia fogalma vagy ún funkcionális táplálkozás.
Sok az ún funkcionális ételek normalizálja a vérnyomást, elősegíti a méreganyagok eltávolítását a szervezetből, elősegíti ezeknek a folyamatoknak a hatékonyabb lefutását és a testünk fiatalítását.
Például ma Japán élelmiszertermékeinek több mint a fele az funkcionális ételek. A hagyományos konyhánkkal ellentétben az övék rendkívül gazdag különféle tengeri ételekben, zöldségekben és gyümölcsökben. Meggyőzőnek tekinthető az a tény, hogy az átlagos várható élettartam meghaladja a 84 évet, míg például Bulgáriában az átlagos várható élettartam körülbelül 70-75 év.