Funkcionális ételek; BeFit Magazine

Lehet, hogy hallott már funkcionális ételekről. Ha azt a benyomást kelti, hogy ez a szuperélelmiszerek vagy az orvosi ételek másik neve, akkor téved.
Mik azok a funkcionális ételek?
A kifejezés az 1980-as évek körül jelent meg Japánban. Olyan ételekre vonatkozik, amelyek az éhség kielégítésén túl kedvezően befolyásolják az emberi test egy vagy több funkcióját, csökkentik egy bizonyos betegség kockázatát és/vagy javítják a fogyasztó egészségét.
Ezek lehetnek állati vagy növényi eredetűek. Feldolgozták és feldolgozásukat a következőkben fejezik ki:

---